Zwei Zeichnungen des Künstlers haben sich in Nürnberg erhalten – ein mit "Gg. Ellinger 1877" signierter Entwurf für ein neugotisches Taufbecken (Kunstsammlungen der Stadt Nürnberg, Inv.-Nr. Gr.A. 04666) sowie eine mit "Gg. N. [?] Ellinger 1880" bezeichnete Kopie nach Dürers Selbstbildnis von 1500 (Albrecht-Dürer-Haus-Stiftung, Inv.-Nr. Gr.A. 04663). Der Eintrag im Nürnberger Künstlerlexikon bezieht sich auf diese beiden Blätter (vgl. Grieb 2007, S. 338). Als die Zeichnung nach Dürers Selbstbildnis 1994/ 1995 im Albrecht-Dürer-Haus im Rahmen der Studioausstellung "Dürer zu Schiff" präsentiert wurde, identifizierte Matthias Mende den Künstler als Georg Ellinger (vgl. Broschüre zur Ausstellung, Archiv der Kunstsammlungen der Stadt Nürnberg).